2.馄饨 大厨在做梦 fgcfthbcf 2024-09-18 21:49:20 2.馄饨 大厨在做梦。 昨晚他睡得不好。丈夫的身体不知为何很凉，缠着大厨，像是一条绕来绕去的绳。勒住大厨的身体，像裹一粒粽。 直到夜半，他才陷入梦乡。 梦里是厨房，抽油烟机热闹地开着，丈夫说买到了好食材，让他伸出手摸摸—— 他摸到一只巨大的猪腿。 好大的一只腿！提不动，只能推着走，摆动间推倒了一片瓶瓶罐罐，发出哐啷的响。 咚咚，咚咚。猪腿太重了，几次砸在地上。 哐哐，哐哐。猪腿撞到桌椅，撞得到处响。 砰、砰——！ 大厨惊醒，听到客厅发出巨响。 身旁早已没有丈夫的温度。大厨下了床，匆匆忙忙，跑到客厅。 客厅传来小小的交谈声—— 一个声音说，“怎么会这么重——？！根本抬不动——” 另一个低沉些的声音回答，“他太高了，只能把手脚砍断了，分开扔——” ……是什么？是谁在家？是丈夫的…情人吗？ “发生什么了？”大厨问，“先生…你在和谁说话？” 客厅安静了一瞬，随即有人回答。 “没什么，我买了食材。太重了，搬不动。请了朋友过来帮忙。”丈夫的感冒还没好，声音哑哑的。 大厨松了口气，下楼梯，带着点期待，“是什么？” 那朋友不知为何笑了起来。 “猪腿。夫人，你退后些，我们要用刀了。” 距离大厨三步远的地板上，尸体邦一下被砸落在地，两个男人用了半天力，没能把尸体拖出去——这人实在太高，太强壮了。 两个凶手决定将尸体肢解，分开再丢弃。 他们俩很是好心，准备给这可怜的夫人留条丈夫的腿，算是报答一饭之恩。 大厨乖巧地停在原地。他穿了睡衣，目无焦距，听到耳畔开始砰砰响。 丈夫和朋友开始指挥大厨，让他拿刀，拿布，递把剪刀，端点清水。 大厨送上砍骨刀，问：“这是多大的腿？听起来好费力——一定是头肥硕的猪。” 猪腿发出被砍断的咔嚓声。 肢解着尸体的两个男人哈哈一笑，“是啊，这头猪很大，很精壮，肉质特别好。” 大厨给两人倒水，“可惜我看不见。不然也可以帮忙——待会儿我用猪腿包馄饨好吗？……不知道客人喜不喜欢。” 尸体的四肢被砍下了，一条腿扔出来，利落砍成数块。 和大厨同床的冒牌货把其中一块塞到大厨手中，“当然，你快去、快去。” 朋友也应和，“不用你帮忙，夫人，我可喜欢馄饨了——猪腿做的，最喜欢。” 大厨捧着肉进厨房。 新鲜的猪腿还有些粘腻，大厨取下高处的刀，利落脱骨、取肉、去皮。 肉太多，做馄饨用不完。大厨把肉切开成段，分出部分放在冰箱。 家里的搅拌机年岁大了。大厨担心肉多搅不动，于是先用刀把肉改成小块，又细细拍散剁碎，案板被刀敲得彭彭响。 还不够细腻。大厨不满意。 调配了葱姜水，放凉。再取盐、酱油、胡椒……一齐放进搅拌机里，轰隆，搅成细密粘腻的肉馅。 倒扣搅拌机，肉馅毫不下落——粘性弹力都足够。 家里没有其他配菜，只能做纯肉的。大厨从柜子里提出面粉，加水和面，雪白的面皮一张张堆高—— 接一碗水放好，中间搁上案板，右边放上馅。取馄饨皮在掌心，粉红的肉馅拿筷子挑出一坨，圆圆的立在筷尖上。 迅速往皮上一抹，面皮翻折，再牵起两个角往另一侧一叠——一个圆乎乎的元宝馄饨就成型了。 红润的内馅破皮欲出，薄薄的面皮被肉馅撑出圆滚的弧度，一个个元宝似的馄饨铺满了案板，大厨心里记着数，刚好，最后一张皮能包完最后一点馅。 等水开的间隙，大厨取出三只碗。在碗底铺上紫菜虾皮，适当的调味。 家里菜所剩无几，最后的葱段昨天烧了大排。大厨把馄饨扔进沸水里煮，曼妙的香气扑出锅。 捞出来盛入碗里，沸水冲开调味，只是差了点翠绿的葱花，大厨心中略有些遗憾。 热乎乎的馄饨端上桌，丈夫吃得狼吞虎咽，朋友刚开始还在说话，后来便一言不发。 很好吃。 细密的内馅，薄如蝉翼的面皮，交融在一起。热乎乎地送进嘴里，先是面皮的柔滑，后是纯肉的绵密，一咬，肉汁迸发出来，烫的人嘶嘶抽气。 为什么这么好吃？两个刚肢解尸体的男人对视一眼，眼神不断传递两句话。 ——把他杀了，快点。 ——你来，我舍不得。 吃的是人尸，干的不是人事。两人眼神交战许久，那头大厨却站起来，把自己那份馄饨往丈夫的方向推。 “是不是不够？我的也给你。” ——明天再杀吧。等肉吃完了，再杀也不迟。 就这样，朋友宿在了大厨家。 这天晚上，大厨感觉丈夫变得冷淡起来，背靠着他睡觉。 大厨心一横，整个埋进丈夫怀里。 丈夫先是挣扎，后来轻轻拍拍大厨的背，不发一言。 大厨抱着丈夫睡着了。 这天晚上，窗外下了很大的雨。 雷声巨响，大风刮着窗户，轰隆，轰隆。 一阵规律的敲门声响起来。 睡在客厅的人先听到动静，慌忙叫醒楼上抱着大厨的男人。 两人一左一右，眼神凌厉，望着不断被敲响的大门。 大门被越敲越响，频率迅速加快。 混着雨声，门外的声音传入屋内—— “老婆，开门。” “我买菜回来了。”
