食品解剖课微博公开课...

#食品解剖课##微博公开课# 今天是：不二宝贝儿童黑猪午餐肉
图1，首先你要默认，凡是大字高亮的，往往是附加值（智商税）最高的噱头，多半有问题。如果还有角标、星号，更有问题。
图2，草台班子的翻译。0防腐剂，翻译是0甲醛。香精一般也不这么翻译，应该是flavoring。0人工色素，说明很可能有添加色素，只不过不是人工合成（人工合成也没事）。
图3，一个固态产品和液态产品比蛋白质，你怎么不跟奶粉比？哦，比不过，告辞。
图4，一个午餐肉强调整切是什么玩意？猪肉制品都是从一头整猪切出来的好不好？
图5，加了大豆蛋白填充（降低成本）。复合调味料因为占比低，不用打开配料，里面有什么其实是黑箱，存在隐蔽添加的可能。酵母抽提物也是复杂混合物，里面有啥可说不清。
图6，不含两种抗生素，其他抗生素有没有，其他兽药用不用？
图7，不加防腐剂，又没有人工色素，但是肉色如此，不知如何做到的？通常是亚硝酸盐或者红曲提色。
图8，0反式脂肪。只有反刍动物才会有反式脂肪，猪肉都是0反式脂肪。碳水化合物的单位错了，草台班子可以理解。
图9，专为宝宝设计一般就是“专门骗爹妈的钱”，随手比较了一个普通梅林午餐肉，盐分一样。另外，色素防腐剂是有害物质？放你妈的屁。正常吃即可。