点心面包里添加的防腐剂对身体有害吗

【#点心面包里添加的防腐剂对身体有害吗#】脱氢乙酸及其钠盐，即脱氢乙酸钠（也称脱氢醋酸钠），是各国广泛使用的食品添加剂，它的主要作用是防止微生物增殖，延长食品保质期，属于食品防腐剂。一种化学物质能抑制微生物，未必能说明它们对人毒性很大。
因为各种生物的代谢不一样，对一种生物毒性大的东西，对另一种生物可能毒性很小。比如大家都知道，狗不能吃巧克力，不能喝咖啡，而人类吃这些就没问题。这是因为人和狗对咖啡因的代谢能力不一样。点心和面包里为何添加脱氢乙酸钠，防腐剂到底有多毒？