微博尝鲜计划

国庆将至，暑气也消减了大半。假期自然少不了丰盛美食，除了鱼肉虾蟹，开席前的欢乐小食也不可少。这款西班牙橄榄茄子牛肉Tapas🫒，简单易做。尤其这次加入了西班牙扁桃仁夹心青橄榄和西班牙黑橄榄，脆口的扁桃仁脂香四溢，搭配蒜蓉与洋葱，香气融入牛肉的浓郁，与烤过的茄子和法棍相得益彰，两种西班牙橄榄独特的香气与滋味，不仅带来多变的口感体验，也让口味的层次在口腔里变得更丰富。

这道Tapas里的西班牙橄榄🫒，在我们日常的美食制作中也非常百搭，除了作为我们日常的佐餐直接享用，也可以入馔沙拉、三明治、主食等创意融合的新橄榄美食。当然国庆的活动颇多，像鸡尾酒会、朋友聚餐、家中追剧等场景下，作为随意搭配的美味小食，也是不错的选择。

🫒材料：
西班牙黑橄榄6颗、西班牙扁桃仁夹心青橄榄6颗、牛肉糜150克、洋葱150克、法棍半根、黑胡椒适量、蚝油1勺、蒜蓉酱3勺

👨🏻🍳步骤：
1、取适量西班牙黑橄榄与洋葱切碎备用
2、茄子斜切成片，铺上蒜蓉酱，烤箱预热200度烤20分钟
3、热锅冷油倒入洋葱炒出香味，倒入牛肉糜翻炒至变色
4、加入适量黑胡椒、少许蚝油和白糖翻炒均匀，出锅前撒上橄榄碎翻炒均匀，盛出备用
5、法棍切片，然后先放上蒜蓉茄子，再铺上橄榄牛肉糜，放上西班牙扁桃仁夹心青橄榄和西班牙黑橄榄片装饰即可

⭐️Tips：秋分过后国庆临近，我们的身体要及时补充各种营养。西班牙橄榄就是很好的天然补给，作为西班牙餐桌上的常客，它富含膳食纤维、维生素E、油酸和铁等等。不仅方便食用，也是我们日常佐餐制作美食的百搭食材。

👫🏻在这个特别的假期，与家人亲朋共品这道美味，不仅增添节日氛围，更让味蕾得到极致满足。无论是作为前菜小食，还是作为主菜的一部分，西班牙橄榄都必将成为餐桌上的亮点。

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