月饼到底怎么吃才健康？

【月饼到底怎么吃才健康？】高糖、高脂、高热量的传统美食月饼到底该怎么吃？中国人民解放军总院第四医学中心营养科主任刘玲英表示，月饼的主要原料包括面粉、食用油、糖、鸡蛋及各种馅料。一般而言，每100克月饼的能量约为400千卡-500千卡，相当于100g米饭热量的3-4倍，且含有较高的脂肪、碳水化合物。对于体力消耗大或需要快速补充能量的人群，月饼可迅速提供能量，增强饱腹感。
对于轻体力劳动者长期久坐工作的人群来说，长期过量食用月饼容易导致能量过剩，增加肥胖、高血脂、高血糖等慢性疾病的风险。月饼中脂肪含量较高，膳食纤维含量较低，长期过多食用不利于肠道健康。
此外，部分月饼为防止变质，可能添加较多的防腐剂，长期或过量食用对健康不利。（赵斌） 月饼到底怎么吃才健康？